한국 전통주 종류에 대해

정말 맛있었던 단수수를 이용한 증류주 밀담17도, 곧 리뷰할 예정이다. 깔끔하고 독하지만 도수가 낮다.

 

 

한국의 전통주는 맛과 특징이 모두 다양하여, 가장 맛있는 전통주는 개인의 취향에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 대체로 막걸리와 소주가 가장 대중적인 전통주이며, 청주도 요리에 많이 사용되어 인기가 있습니다. 또한 지역마다 특색 있는 전통주들이 있으므로, 여러 종류의 전통주를 시도해보는 것도 좋은 방법입니다.

1. 소주: 가장 대표적인 한국 전통주 중 하나입니다. 쌀, 보리, 감자 등으로 만들어지며, 알코올 도수는 일반적으로 16%~53% 정도입니다.
2. 막걸리: 쌀눈을 불에 구운 뒤, 누룩과 물을 섞어 발효시켜 만든 전통주입니다. 쌀막걸리, 보리막걸리, 고구마막걸리 등 다양한 종류가 있으며, 알코올 도수는 일반적으로 6%~9% 정도입니다.
3. 동동주: 찰보리와 찰술을 함께 발효시켜 만든 전통주입니다. 알코올 도수는 일반적으로 6%~8% 정도이며, 거품이 많고 달콤한 맛이 특징입니다.
4. 백세주: 인삼, 대추, 복숭아 등의 약재를 함께 발효시켜 만든 전통주입니다. 알코올 도수는 일반적으로 14%~15% 정도이며, 건강에 좋은 효능이 있다고 전해집니다.
5. 생강주: 생강과 설탕을 함께 발효시켜 만든 전통주입니다. 알코올 도수는 일반적으로 13%~16% 정도이며, 생강의 향과 맛이 일품입니다.
6. 청주: 쌀을 쪄서 추출한 감미로운 맛과 향이 특징인 전통주입니다. 알코올 도수는 일반적으로 14%~15% 정도이며, 요리에 많이 사용됩니다.
7. 황토밀주: 황토로 만든 단지에서 쌀과 누룩을 넣어 발효시킨 전통주입니다. 알코올 도수는 일반적으로 10%~15% 정도이며, 부드러운 맛과 향이 특징입니다.

이 외에도 다양한 종류의 한국 전통주가 있으며, 지역마다 특색 있는 전통주를 즐길 수 있습니다.