[위스키정보/글렌피딕] 글랜피딕 12년산과 셰리 캐스크 피니쉬에 대해
왼쪽은 일반적인 글렌피딕 12년산, 오른쪽은 글랜피딕 셰리 캐스크 피니시 12년산입니다.
싱글몰트 위스키 중 단연 빼놓을 수 없는 명품 글렌피딕 12년산에 대해 알아봅시다.
"위스키 글랜피딕(Glenfiddich)"은 스코틀랜드의 스페이사이드 지방에 위치한 디알(DoIG, Dufftown-Glenlivet) 지역에서 생산되는 스코틀랜드 위스키 브랜드입니다. 1886년에 설립되어 현재까지 계속해서 가족 경영으로 운영되고 있으며, 스코틀랜드에서 가장 잘 팔리는 싱글 몰트 위스키 브랜드 중 하나입니다.
글랜피딕에서는 여러 연령대별 위스키를 생산하고 있으며, 일반적으로 12년, 15년, 18년, 21년 등의 연령이 붙은 위스키가 대표적입니다. 이 중에서 12년 연령대의 위스키는 상대적으로 가격이 저렴하면서도 부드러운 맛과 향을 지니고 있어 인기가 높습니다.
또한, 글랜피딕에서는 여러 가지 바리스크(Barrel Type)로도 위스키를 생산합니다. 예를 들어, 포터바리, 라무바리, 샤르도네바리 등이 있으며, 각각의 바리스크마다 다른 맛과 향이 존재합니다.
글랜피딕은 스코틀랜드 위스키 산업에서 지속적으로 혁신과 발전을 추구하고 있으며, 다양한 기부와 사회공헌활동에도 적극 참여하고 있습니다.
글랜피딕 12년산의 특징과 맛은 어떤가요?
글랜피딕 12년산은 글랜피딕 브랜드의 대표작 중 하나로, 상대적으로 저렴한 가격대에 매끄러운 맛과 복잡한 향을 제공하면서 많은 위스키 마니아들의 사랑을 받고 있습니다. 이 제품의 특징과 맛에 대해 자세히 알아보겠습니다.
- 특징
- 글랜피딕 12년산은 색이 금빛으로 맑고 깨끗한 편입니다.
- 향은 약간의 흙 냄새와 함께 과일의 향이 느껴지며, 사과, 바나나, 피어 등의 향이 물씬 풍기는 것이 특징입니다.
- 맛은 부드럽고 깔끔하며, 버터, 밀가루, 꿀 등의 달콤한 맛이 느껴지고, 나무향이 가미되어 더욱 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 입안에 들어갔을 때는 약간의 거칠음이 느껴지지만, 조금 지나면 부드러운 입맛을 느낄 수 있습니다.
2. 맛
- 처음 입에 넣었을 때, 바로 달콤한 맛과 함께 조금의 거칠음이 느껴집니다.
- 입 안에서 맛이 퍼지면서, 살짝 느껴지는 나무향과 함께 꿀, 바나나, 사과 등의 과일 향이 입 안에 가득 퍼지며, 끝맛은 살짝의 불쾌감이 느껴질 수도 있지만, 매우 깔끔하면서도 깊은 맛을 남깁니다.
- 물을 몇 방울 추가하면 향이 더욱 확산되면서 부드러워지는 맛을 느낄 수 있습니다.
글랜피딕 12년산은 부드러운 입맛과 깊은 풍미를 가지고 있어서, 초보자부터 베테랑 위스키 마니아까지 다양한 취향의 소유자들이 즐길 수 있는 위스키입니다.
글랜피딕 셰리 캐스크 피니쉬 12년산의 특징과 맛은 어떤가요?
글랜피딕 셰리 캐스크 피니쉬는 글랜피딕 12년산 위스키에 셰리 캐스크 피니쉬 과정을 추가로 거친 제품입니다. 셰리 캐스크 피니쉬는 위스키를 새로운 오크통에서 숙성하는 것이 아니라, 이미 셰리 위스키가 들어있던 오크통에서 숙성을 마무리하는 과정입니다. 이 과정을 통해 위스키에 새로운 맛과 향을 부여하게 됩니다.
- 특징
- 글랜피딕 셰리 캐스크 피니쉬는 색이 짙은 갈색으로, 글랜피딕 12년산보다 진하고 깊은 색을 띠고 있습니다.
- 향은 과일과 꽃 향이 조화롭게 어우러져, 청량감과 함께 상큼한 향이 느껴집니다. 특히 건포도, 과일잼, 꿀 등의 달콤한 향이 강조됩니다.
- 맛은 부드럽고 깔끔하지만, 글랜피딕 12년산보다 더욱 복잡하고 풍부합니다. 처음에는 달콤한 맛이 먼저 느껴지며, 끝맛에는 오크나무에서 나는 구운 과일, 구운 견과류 등의 깊은 풍미가 느껴집니다.
2. 맛
- 입에 넣었을 때, 달콤하면서도 진한 맛이 느껴집니다.
- 입 안에서 맛이 퍼지면서, 과일과 꿀 등의 달콤한 맛과 함께 살짝의 쌉쌀함이 느껴지며, 셰리 위스키의 특유의 향과 맛이 느껴집니다.
- 끝맛은 오크통에서 나는 구운 과일, 구운 견과류 등의 깊은 풍미가 입 안에 잔존하면서 길게 이어집니다.
글랜피딕 셰리 캐스크 피니쉬는 글랜피딕 12년산의 기본적인 맛과 향을 갖추고 있으면서도, 새로운 셰리 위스키 향이 추가되었습니다.
글랜피딕 12년산과 어울리는 안주는?
(모두가 잘 아는 초콜렛은 제외하겠습니다.)
- 고구마 튀김
- 고구마의 달콤한 맛과 부드러운 식감이 글렌피딕 12년산의 부드러운 맛과 잘 어울립니다.
- 삼겹살
- 삼겹살의 지방이 글렌피딕 12년산의 맛을 더욱 부드럽게 만들어 줍니다.
- 스테이크
- 스테이크의 짭조름한 맛과 글렌피딕 12년산의 깔끔한 맛이 맛있게 어우러집니다.
글랜피딕 셰리 캐스크 피니쉬 12년산과 어울리는 안주는?
- 살라미와 프로슈토
- 쉐리 캐스크 피니쉬 12년산은 살짝 쌉쌀한 맛과 향이 있는데, 이러한 맛과 함께 강한 향이 있는 살라미와 프로슈토와 잘 어울립니다.
- 매운 양념치킨
- 쉐리 캐스크 피니쉬 12년산은 강한 향이 있기 때문에 매운 음식과도 잘 어울립니다. 매운 양념 치킨과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.
- 브리치즈와 오리 콩프리트
- 쉐리 캐스크 피니쉬 12년산의 쌉쌀한 맛과 향이 브리치즈와 오리 콩프리트와 잘 어울립니다. 이러한 안주와 함께 쉐리 캐스크 피니쉬 12년산을 즐겨보세요.